8 Món Ngon Quy Nhơn thấm đượm hương vị Xứ Nẫu

Nhắc đến Quy Nhơn không chỉ là những bãi biển trong xanh mà còn là thiên đường ẩm thực với những món đặc sản ngon "quên lối về". Hãy cùng Vietluxtour lưu lại 8 món ngon Quy Nhơn ở ngay dưới đây cho chuyến đi tới của mình nhé.

1. Chả ram tôm đất

Món ngon Quy Nhơn đầu tiên nhất định phải kể đến chính là chả ram tôm đất. Đặc sản xứ Nẫu này được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon như tôm đất, thịt ba chỉ, hành tím, bánh tráng và rau thơm. 

Thịt ba chỉ được xay nhuyễn, tôm thì bóc vỏ rồi cuốn thành từng chiếc chả nhỏ. Chả sau đó được chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Khi thưởng thức, du khách có thể lựa chọn chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt tuỳ theo sở thích.

(Nguồn ảnh: Internet)

2. Bún rạm

Có thể nói bún rạm là phiên bản bún riêu của người Quy Nhơn. Sau khi được làm sạch và sơ chế, rạm (một loại hải sản họ cua) sẽ được xay nguyên vỏ, tẩm ướp gia vị để làm riêu. Khi ăn, nước rạm và bún sẽ được để trong hai tô riêng biệt.

Thực khách có thể trộn nước rạm và bún cùng với nhiều nguyên liệu khác như rau sống, hành lá, bánh đa giòn, v.v. Nước dùng có vị ngọt thanh, kết hợp với phần rạm béo ngậy, tạo nên một món ăn hấp dẫn khiến bún rạm trở thành món khoái khẩu của nhiều tín đồ ẩm thực.

(Nguồn ảnh: Internet)

3. Bún sứa

Nếu đã say mê các loại bún nổi tiếng của vùng đất Quy Nhơn thì bạn không thể bỏ qua món bún sứa. Sứa tươi giòn, sần sật, ăn kèm với nước lèo chua ngọt, chả cá và cá ngừ đậm đà; thêm chút sa tế, xoài chua và rau mùi thì ngon tuyệt vời.

(Nguồn ảnh: Internet)

4. Bánh bèo chén

Là món ăn phổ biến ở nhiều tỉnh miền Trung, bánh bèo chén của mỗi vùng đều sở hữu vị ngon riêng biệt. Bánh bèo chén Quy Nhơn có phần vỏ bột dày, dẻo và mềm. Toppings ăn kèm khá đơn giản, thường là ruốc, tôm khô, đậu phộng có thêm mỡ hành. Điểm nhấn của bánh bèo chén Quy Nhơn nằm ở nước chấm mặn mà, cay nồng nhưng lại cực kỳ dễ "gây nghiện".

(Nguồn ảnh: Internet)

5. Bánh hỏi lòng - Cháo lòng

Bánh hỏi - cháo lòng là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương. Bánh hỏi được rưới mỡ hành, cuốn trong rau sống cùng lòng heo đủ loại (phèo non, gan, cật, tim...), rồi chấm với nước mắm tỏi ớt. Bạn có thể dùng kèm một chén cháo huyết thịt băm, vừa thơm ngon đậm đà, vừa ấm bụng - rất “hợp cạ” cho những ngày thời tiết ẩm ương.

(Nguồn ảnh: Internet)

6. Nem chua chợ Huyện

Làng nem Chợ Huyện đã từ lâu là cái tên thân quen trên bản đồ món ngon Quy Nhơn. Món ăn sở hữu hương vị độc đáo, đặc trưng khiến ai thử qua cũng khó lòng quên. Khi thưởng thức, vị chua chua đầu lưỡi kết hợp với vị ngọt béo đậm đà khi nhai kỹ miếng nem. Đôi lúc, vị chát của lá ổi xen vào, tạo nên một hương vị đặc biệt không thể nhầm lẫn.

(Nguồn ảnh: Internet)

7. Bún cá Quy Nhơn

Bình Định nổi tiếng là quê hương của những miếng chả cá thơm ngon và nguồn cá nước mặn phong phú. Đây cũng là nguyên liệu tạo nên hương vị đặc trưng cho món bún cá Quy Nhơn trứ danh. 

Một tô bún cá Quy Nhơn chuẩn vị phải có đầy đủ cá ngừ cắt lát (hoặc chả cá, mắt cá ngừ đại dương…, tùy khẩu vị), bún, cà chua, rau sống, hành lá, mọc…, ăn kèm nước mắm Tam Quan đậm đà. 

Nước dùng ninh từ xương cá tươi nên có vị ngon ngọt tự nhiên. Vào những ngày mưa lâm râm, thưởng thức tô bún cá Quy Nhơn và nhâm nhi ly trà đá thì còn gì “đã” hơn.

(Nguồn ảnh: Internet)

8. Bánh xèo tôm nhảy

Bánh xèo tôm nhảy có gì lạ so với bánh xèo thông thường mà được xem là món ngon Quy Nhơn nhất định phải thứ? Điểm đặc biệt đầu tiên nằm ở bột bánh, được xay từ gạo ngon, ngâm lọc qua đêm cùng một chút nước cốt dừa nên có vị béo bùi tự nhiên. Nhân tôm cũng được chọn lọc kỹ càng. Đó phải là loại tôm tươi vừa đánh bắt, có kích thước bằng ngón tay cái trở lên, còn “nhảy tanh tách” khi vào bếp. 

Khi đổ bánh xèo, người ta sẽ thêm giá đỗ, hành lá. Khi ăn, bạn hãy cuốn bánh xèo tôm nhảy với bánh tráng, dưa leo, xoài chua, rau mầm và rau sống, rồi chấm với nước mắm ớt chua ngọt.

(Nguồn ảnh: Internet)

 

Từ món bún cá, bánh xèo tôm nhảy cho đến những món ăn đơn giản nhưng tinh tế như bánh hỏi - cháo lòng, tất cả các món ăn Quy Nhơn đều mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng Vietluxtour thưởng thức các món ăn ấy trong những hành trình tour du lịch Quy Nhơn mới nhất nhé.