PHÚ QUỐC: HẢI SẢN TẠI 'ĐẢO NGỌC' CÓ GÌ ĐẶC BIỆT?

Cùng Vietluxtour điểm qua các món hải sản ngon đặc trưng không thể bỏ qua khi đi đặt chân đến Phú Quốc.

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích là món ăn không thể không thử khi đi tour Phú Quốc. Không cầu kỳ trong cách chế biến nhưng món cá trích đòi hỏi nhiều công đoạn tỉ mẩn: từ việc phải chọn những con cá trích thật tươi, vảy bóng trắng, vỏ bánh phải làm bằng bột gạo nguyên chất và được nhúng vào nước cốt dừa loãng cho mềm đến rau sống phải hội tụ đủ cả rau rừng và rau trồng như: đọt dứa, bằng lăng, xà lách, húng cay, diếp cá… Cuốn một miếng cá với bánh tráng, hành tím, hành tây, dừa nạo, các loại rau sống và thêm một chút ớt cay đưa vào miệng sẽ khiến du khách bất ngờ về hương vị độc đáo của món ăn này.

(Nguồn: Internet)

Còi biên mai

Đây là món ngon đầu tiên không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc. Còi biên mai được người dân đảo chế biến thành nhiều món ăn, món nào cũng ngon và lạ như xào chua ngọt, hấp, nấu xúp, lẩu… Với những người sành ăn, muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua được món còi biên mai nướng muối ớt.

(Nguồn: Internet)

Một số cách chế biến khác như: xào nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh… pha thêm một chút dầu hào cho ra một màu nâu sậm. Vị ngọt đậm đà của thứ hải sản lạ hòa quyện vị ngọt nhẹ nhàng của nấm, ngọt hăng của hành pha thêm một chút cay nồng của cải xanh khiến thực khách có cảm giác muốn ăn mãi không thôi.

Ghẹ Hàm Ninh 

Nếu đến “đảo ngọc” mà chưa thử ghẹ Hàm Ninh thì quả là một điều đáng tiếc. Ghẹ Hàm Ninh nổi tiếng to, tươi ngon, chắc thịt. Khi chế biến, ghẹ có màu đỏ cam rất bắt mắt. Ghẹ rang me, ghẹ hấp bia là những món được du khách ưa chuộng và luôn có trong thực đơn của các nhà hàng. 

(Nguồn: Internet)

Chỉ với 20 phút đi từ thị trấn Dương Đông của Phú Quốc để đến với làng chài Hàm Ninh, thưởng thức một đĩa ghẹ hấp đỏ lừng thơm ngon, nhâm nhi cùng bạn bè, hòa mình cùng sóng biển, chắc hẳn sẽ là một trải nghiệm không thể quên trong chuyến hành trình du lịch Phú Quốc của bất cứ du khách nào.

Bún cá

Bún cá là món ngon đặc sản dân dã có nhiều ở An Giang và Kiên Giang nhưng ở Phú Quốc lại có hương vị riêng. Loại cá được dùng làm nguyên liệu là cá lóc, thịt lành và dễ tiêu. Thịt cá lóc được cắt thành những khoanh trắng nõn, cũng là thành phần chính của bát bún. Ngoài ra một bát còn có cả thịt tôm rim, chả lụa ăn kèm với các loại rau thơm. Khi ăn, thịt cá lóc tươi ngon chấm nước mắm Phú Quốc đậm đà mang đến hương vị nồng nàn xứ biển.

Du khách dễ dàng tìm thấy món ngon nức tiếng này trong chợ Dương Đông vào buổi sáng.

Nhum biển

Sản vật mà ai đến Phú Quốc cũng tìm kiếm và muốn thử đó chính là con nhum. Con nhum  còn được biết đến với tên gọi là “nhím biển” hay mĩ miều hơn là “cầu gai”. Người dân địa phương thường chế biến nhum thành những món ăn đơn giản như nhum tái chanh, nhum nướng muối ớt để có thể cảm nhận được vị ngọt của con nhum. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức một bát cháo nhum thơm ngon, bổ dưỡng.

(Nguồn: Internet)

Bào ngư

Nếu bạn là fan của bào ngư thì Phú Quốc là nơi sẽ đáp ứng bạn. Nổi tiếng là vùng biển “xứ sở bào ngư” của Việt Nam, những món ăn như bào ngư nướng mỡ hành luôn khiến du khách bị thu hút. Bên cạnh đó người dân vẫn giữ những cách chế biến đơn giản, quen thuộc như nấu cháo hoặc hấp, xào.

Các loại ốc

Giới sành ăn khi đi tour Phú Quốc đều biết đến món ốc gai luộc ăn cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua cay. Bởi khi ăn ốc gai luộc, các bạn sẽ cảm nhận rõ được phần thịt nhiều với vị ngọt, béo chấm cùng nước mắm làm món ăn thêm dậy vị. Ốc gai cũng có thể chế biến thành nhiều kiểu khác như trộn gỏi, hấp gừng hoặc nướng.

Ngoài ốc gai, ốc nhảy cũng là 1 đặc sản phổ biến tại đây. Món ốc nhảy ngon nhất là luộc với sả, tuy nhiên, du khách cũng hay chế biến các món ngon khác từ ốc nhảy như ốc nhảy nướng, ốc nhảy xốt sa tế…

Tham khảo các chương trình tour Phú Quốc của Vietluxtour tại đây!

Lữ Hành Vietluxtour