Nhờ sự kết hợp khéo léo của các nguyên liệu và gia vị đặc trưng, các món đặc sản ở Huế thường mang hương vị đậm đà, độc đáo và cuốn hút. Khi có dịp du lịch tới đây, bạn đừng quên thưởng thức 8 món ăn Vietluxtour gợi ý ở dưới nhé.

Cơm hến

Cơm hến tuy không phải là món ăn quá đặc biệt và có thể tìm thấy ở nhiều nơi, nhưng ở Huế, món ăn này lại trở thành đặc sản nhờ hương vị khác biệt. Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín để nguội, sau đó cho thêm hến, tóp mỡ, mắm ruốc cùng một số gia vị. Món ăn này được ăn kèm với rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ.

đặc sản ở Huế - cơm hến huế

(Nguồn ảnh: Internet)

Gợi ý quán cơm hến ngon: 

  • Quán Nhỏ: 9 Đ.Ngô Quyền, Huế

  • Cơm hến Lành: 38 Ngô Gia Tự, Huế

  • Cơm hến Hàn Mặc Tử: 1 Hàn Mặc Tử, Huế

Bún hến

Không chỉ nổi tiếng với bún bò mà bún hến cũng là một trong những món đặc sản ở Huế nhất định phải thử. Tô bún hến Huế được nêm nếm gia vị đậm đà, phần thịt hến dai ngọt, ăn kèm với rau sống và lạc. Tuy nhiên, điểm nhấn tạo nên hương vị đặc trưng của món ngon Huế này chính là phần nước dùng ngọt từ hến và chút cay cay của ớt xanh đặc trưng xứ Huế.

đặc sản ở Huế - bún hến huế

(Nguồn ảnh: Internet)

Gợi ý quán bún hến ngon: 

  • Quán Hoa Đông: 64 Kiệt 7 Ưng Bình, TP. Huế

  • Quán O Nở: số 22 Trần Phú, TP. Huế

Bún bò Huế

Khi nhắc đến đặc sản ở Huế, không thể không kể đến món bún bò Huế trứ danh với hương vị đậm đà, cay nhẹ đặc trưng của người miền Trung mà không nơi nào có được. Một bát bún bò Huế đầy đủ thường có thịt bò, huyết, móng giò, chả bò và chả cua, đặc biệt sợi bún phải là loại to.

đặc sản ở Huế - bún bỏ huế

(Nguồn ảnh: Internet)

Gợi ý quán bún bò ngon: 

  • Quán Mệ Kéo: 20 Bạch Đằng, Huế

  • Quán Bún Hẻm: Kiệt 29/1 phố Hùng Vương, Huế

Bánh canh Nam Phổ

Đây là một món đặc sản truyền thống ở Huế, có nguồn gốc từ làng Nam Phổ (huyện Phú Vang). Bánh canh Nam Phổ gồm có sợi bánh canh bột gạo và bột lọc, được chế biến theo tỉ lệ tạo nên độ mềm dai khi ăn. Màu đỏ hồng của tôm, điểm xuyết màu xanh của hành lá quyện cùng nước súp sền sệt, ăn kèm chả và một số nhân khác tạo nên một bát đầy đặn chất lượng.

đặc sản ở Huế - bánh canh nam phổ

(Nguồn ảnh: Internet)

Một số quán ngon gợi ý: 

  • Quán O Thu: 374 Chi Lăng, Huế 

  • Bánh canh Nam Phổ Thúy: 16 Phạm Hồng Thái, Huế

Cơm “âm phủ” 

Trong số các món đặc sản ở Huế, cái tên cơm âm phủ nghe có vẻ kỳ bí nhất nhưng món ăn này lại mang hương vị và màu sắc khá bắt mắt. Tương truyền món ăn này có từ thời vua Bảo Đại, trong một lần vi hành, ông cảm thấy đói bụng và đã ghé vào một nhà bà lão xin cơm. Bà lão tiếp đãi ông bằng một đĩa cơm nóng với các món dân dã như dưa leo, rau cải, trứng, thịt… được thái sợi bày trên cùng một đĩa. 

Do lúc đó mệt nên vua đã thấy ngon và ăn hết sạch. Sau này về cung, ông cứ lưu luyến hương vị món ăn đó nên sai đầu bếp làm lại, từ đó cơm âm phủ Huế được ra đời.

đặc sản ở Huế - cơm âm phủ huế

(Nguồn ảnh: Internet)

Gợi ý một số quán ngon: 

  • Quán số 51 đường Nguyễn Thái Học, Huế 

  • Quán 35 đường Nguyễn Thái Học, Huế

Vả trộn

Một điều thú vị là hầu hết các nhà hàng hay quán ăn bình dân ở Huế đều không thể thiếu món vả trộn - một loại quả đặc sản mà bạn nên thử khi đến đây. Vả có vị chát, kết hợp với rau sống và nước trộn chua ngọt tạo nên món ăn khai vị khá hấp dẫn.

đặc sản ở Huế - vả trộn huế

(Nguồn ảnh: Internet)

Gợi ý một số quán ngon: 

  • Nhà hàng Không Gian Xưa: 205 Điện Biên Phủ, 98 Minh Mạng và 76 Lê Lợi, TP Huế

  • Khu ẩm thực tại chợ Đông Ba: Tây Lộc, Bến Ngự, An Cựu, TP Huế

Nem và tré Huế

Bên cạnh các món cơm hay bún, món nhậu cũng là một trong những nét đặc trưng của ẩm thực Huế. Trong đó, phải kể đến món nem và tré Huế - hương vị độc đáo chỉ có ở cố đô. 

  • Khác với những món nem ở nơi khác, nem Huế có vị đậm đà hơn nhờ mùi của thịt heo lên men, da heo dai dai và thính gạo, thêm chút ngọt của đường phèn, nước mắm kho và chút muối tiêu tạo nên hương vị rất khác lạ.

  • Cùng với nem, tré cũng là món ngon Huế đặc biệt, được làm từ thịt heo lên men vị chua ngọt, bên ngoài bọc lá đinh lăng. Đây là hai món nhậu bình dị nhưng được rất nhiều người yêu thích, khiến ai đến đây cũng phải mua về làm quà.

đặc sản ở Huế - nem và tré huế

(Nguồn ảnh: Internet)

Một số quán ngon gợi ý:

  • Nem chả tré Bà Ngôn: 222 Nguyễn Sinh Cung, TP Huế

  • Quán Hạnh: 11- 15 Phó Đức Chính, TP Huế

Chè Huế

Sau khi thưởng thức các món chính thì bạn cũng không nên bỏ qua món tráng miệng nữa nha. Ở Huế có hàng trăm loại chè, mỗi loại đều có hương vị khác nhau và được chế biến khá cầu kỳ như chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè sương sa hột lựu, chè thịt quay, chè môn sáp vàng, chè bông cau… Chè Huế trở thành món ăn hấp dẫn du khách với hương vị ngọt thanh, đậm đà rất riêng, không lẫn với chè ở bất kỳ vùng đất nào khác.

đặc sản ở Huế - chè huế

(Nguồn ảnh: Internet)

Một số quán chè Huế ngon:

  • Chè Cung Đình Huế: đường Lê Lợi, Huế 

  • Chè Cầm: số 10 Nguyễn Sinh Cung, THuế 

  • Chè Trang Trang: 99 Phan Đình Phùng, Huế 

Hy vọng qua bài viết trên đã giúp bạn thêm một số món đặc sản ở Huế vào danh sách “food tour” của mình. Và nếu bạn đang có dự định đi tour Huế trọn gói thì đừng ngần ngại liên hệ tới Vietluxtour qua tổng đài 1900 0055 để được tư vấn chi tiết về lịch trình và các ưu đãi nhé.