Nhắc đến Thượng Hải, người ta thường nghĩ đến một đô thị hoa lệ, hiện đại bậc nhất Trung Quốc. Nhưng đằng sau vẻ ngoài phồn hoa ấy là một nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc của vùng Hoa Đông. Cùng Vietluxtour điểm danh 8 món ăn đặc sản ở Thượng Hải mà bạn nhất định phải thử nhé.

Tiểu Long Bao (Xiao Long Bao)

Nhắc đến Thượng Hải chắc chắn không thể không nhắc đến món Tiểu Long Bao. Lớp vỏ bánh mềm, trong, được gói khéo léo thành từng nếp, bao trọn phần nhân thịt băm trộn cùng nước súp hầm xương cô đặc. Khi hấp chín, phần nước súp tan ra, tạo nên cảm giác “vỡ òa” trong miệng khi cắn miếng đầu tiên.

món ăn đặc sản ở Thượng Hải

(Nguồn ảnh: Internet)

Bánh gạo chiên Thượng Hải (Chao Nian Gao)

Khác với các loại bánh gạo thường thấy, Chao Nian Gao ở Thượng Hải được xắt lát, chiên xào cùng thịt heo, rau cải và nước tương. Món ăn mang hương vị hài hòa, dai dẻo, béo bùi và dễ ăn. Đây là món ăn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của người dân Thượng Hải, đặc biệt là vào dịp năm mới với ý nghĩa may mắn, thịnh vượng.

món ăn đặc sản ở Thượng Hải

(Nguồn ảnh: Internet)

Mì dầu hành (Cong You Ban Mian)

Mì dầu hành là món ăn dân dã nhưng mang đậm chất Thượng Hải. Sợi mì tươi dai vừa phải, trộn cùng nước tương, dầu hành phi thơm, ăn kèm hành lá giòn rụm. Nghe đơn giản nhưng lại đủ sức làm say mê thực khách ngay lần đầu thưởng thức.

món ăn đặc sản ở Thượng Hải

(Nguồn ảnh: Internet)

Đây là món thường được người dân địa phương ăn vào bữa trưa hoặc tối nhẹ. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở các hàng quán truyền thống hay chợ địa phương.

Cua lông hấp

Vào khoảng tháng 9 đến tháng 11 hàng năm, cua lông hấp trở thành "ngôi sao" của các bàn tiệc tại Thượng Hải. Cua lông được đánh bắt từ hồ Dương Trừng, nổi bật với phần gạch vàng béo ngậy và vị ngọt thịt rất riêng. Cua thường được hấp đơn giản để giữ nguyên hương vị tự nhiên, ăn kèm với nước chấm giấm đen gừng thái sợi.

món ăn đặc sản ở Thượng Hải

(Nguồn ảnh: Internet)

Thịt kho kiểu Thượng Hải (Hong Shao Rou)

Món thịt ba chỉ kho màu đỏ nâu đặc trưng này chính là “linh hồn” của nhiều bữa cơm gia đình ở Thượng Hải. Thịt được kho chậm với nước tương, đường và rượu Thiệu Hưng đến khi mềm rục, béo ngậy mà không ngán. Một đĩa Hong Shao Rou nóng hổi ăn kèm cơm trắng, đơn giản mà khiến ai cũng phải gật gù.

món ăn đặc sản ở Thượng Hải

(Nguồn ảnh: Internet)

Bánh hành chiên giòn (Cong You Bing)

Thêm một món ăn đặc sản ở Thượng Hải không thể bỏ qua là bánh Cong You Bing. Bánh được làm từ bột mì, hành lá và dầu, chiên giòn vàng đều hai mặt. Bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm mùi hành. Món rất thích hợp để nhâm nhi vào buổi chiều, hoặc ăn kèm với sữa đậu nành vào bữa sáng như người bản địa.

món ăn đặc sản ở Thượng Hải

(Nguồn ảnh: Internet)

Rượu Thiệu Hưng (Shaoxing Wine)

Không phải món ăn nhưng rượu Thiệu Hưng là nét đặc trưng không thể thiếu trong bữa ăn truyền thống Thượng Hải. Đây là một loại rượu gạo nồng nhẹ, vị ngọt hậu, thường dùng để nấu ăn hoặc nhâm nhi kèm các món khai vị. Hương rượu phảng phất cũng là một phần tạo nên chiều sâu hương vị cho nhiều món đặc sản nơi đây.

món ăn đặc sản ở Thượng Hải

(Nguồn ảnh: Internet)

Bánh đậu đỏ

Bánh có vỏ mỏng, giòn nhẹ, nhân đậu đỏ mịn và ngọt thanh, rất thích hợp để kết thúc bữa ăn hoặc dùng trong các buổi trà chiều. Đây cũng là món quà lưu niệm được nhiều du khách lựa chọn khi đến Thượng Hải.

món ăn đặc sản ở Thượng Hải

(Nguồn ảnh: Internet)

Ẩm thực Thượng Hải là bức tranh đầy màu sắc, dung hòa giữa sự tinh tế của ẩm thực cung đình và nét dân dã của đời sống thường nhật. Đừng quên thưởng thức các món ăn đặc sản ở Thưởng Hải trên trong những hành trình du lịch Trung Quốc tới của bạn nhé!