Ăn gì ở Hokkaido? Top 10 món nhất định phải thử

Hokkaido nổi tiếng là “thiên đường ẩm thực” của Nhật Bản với hải sản tươi sống, ramen đậm vị, cua hoàng đế và các món tráng miệng từ sữa tươi. Nếu bạn đang tìm hiểu ăn gì ở Hokkaido, đừng bỏ qua các món đặc trưng như soup curry, uni, jingisukan hay kem sữa Hokkaido nổi tiếng.

Không chỉ có tuyết trắng hay cánh đồng hoa lavender, Hokkaido còn được xem là vùng đất có nền ẩm thực hấp dẫn bậc nhất Nhật Bản. Nhờ khí hậu lạnh và nguồn nguyên liệu phong phú, đồ ăn ở đây thường tươi, đậm vị và rất khác so với Tokyo hay Osaka.

Nếu đây là lần đầu bạn đến Hokkaido và chưa biết ăn gì ở Hokkaido, dưới đây là những món gần như “phải thử”.

Hải sản tươi sống – Linh hồn ẩm thực Hokkaido

Hokkaido nổi tiếng với nguồn hải sản chất lượng cao nhờ vùng biển lạnh quanh năm.

Một trong những món được du khách yêu thích nhất là donburi hải sản, cơm phủ đầy cua, uni (nhím biển), sò điệp, cá hồi và trứng cá hồi tươi.

(Nguồn ảnh: Internet)

Tại các chợ như Nijo Market hoặc Hakodate Morning Market, bạn có thể thưởng thức hải sản vừa đánh bắt trong ngày.

Đặc biệt, uni ở Hokkaido nổi tiếng vì vị béo ngọt và ít tanh hơn nhiều nơi khác.

Cua Hokkaido – Món ăn nổi tiếng nhất vùng

Nếu hỏi ăn gì ở Hokkaido mà chỉ chọn một món, nhiều người sẽ nhắc ngay đến cua.

Các loại cua nổi tiếng gồm cua hoàng đế, cua tuyết và cua lông. Thịt cua ở đây chắc, ngọt và thường được chế biến đơn giản để giữ nguyên vị tươi.

(Nguồn ảnh: Internet)

Bạn có thể ăn cua hấp, nướng than hoặc lẩu cua tại các nhà hàng ở Sapporo.

Mùa đông là thời điểm cua ngon nhất, nhưng gần như quanh năm bạn vẫn có thể tìm thấy các nhà hàng chuyên cua rất nổi tiếng.

Miso ramen Sapporo

Khác với ramen nước tương ở Tokyo hay tonkotsu ramen ở Fukuoka, Hokkaido nổi tiếng với miso ramen.

Nước dùng đậm đà từ miso kết hợp với bơ, bắp ngọt và thịt heo tạo nên hương vị rất đặc trưng.

(Nguồn ảnh: Internet)

Một trong những nơi nổi tiếng nhất để thử món này là khu Sapporo Ramen Alley.

Vào mùa đông lạnh, một tô ramen nóng gần như là “cứu tinh” hoàn hảo sau khi đi bộ ngoài trời.

Soup curry – Cà ri kiểu Hokkaido

Soup curry là món ăn rất riêng của Hokkaido, đặc biệt phổ biến tại Sapporo.

Khác với cà ri Nhật đặc sệt thường thấy, soup curry có dạng lỏng hơn, ăn kèm rau củ lớn như cà rốt, khoai tây, bí đỏ và đùi gà nguyên miếng.

(Nguồn ảnh: Internet)

Món này có vị cay nhẹ, thơm gia vị và rất hợp với khí hậu lạnh.

Đây cũng là món được nhiều du khách Việt yêu thích vì khá dễ ăn.

Jingisukan – Thịt cừu nướng đặc sản

Một món khá đặc biệt khác tại Hokkaido là jingisukan, tức thịt cừu nướng.

Thịt được nướng trên chảo gang hình vòm cùng rau củ. Tên món ăn được đặt theo Thành Cát Tư Hãn vì người Nhật liên tưởng đến phong cách nướng thịt kiểu du mục.

Nhiều người bất ngờ vì thịt cừu ở Hokkaido khá mềm và ít mùi hơn tưởng tượng.

Đây là món rất phổ biến trong các buổi tụ tập hoặc ăn tối vào mùa lạnh.

(Nguồn ảnh: Internet)

Sữa và kem Hokkaido

Hokkaido cũng nổi tiếng khắp Nhật Bản về các sản phẩm từ sữa.

Nhờ khí hậu mát mẻ và đồng cỏ rộng lớn, sữa ở đây có vị béo và thơm hơn. Các món như kem tươi, cheesecake hoặc pudding sữa đều rất đáng thử.

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp kem sữa Hokkaido ở hầu hết khu du lịch hoặc cửa hàng tiện lợi.

Đây gần như là món tráng miệng “quốc dân” của vùng này.

(Nguồn ảnh: Internet)

Hải sản nướng tại chợ

Ngoài sushi hay sashimi, hải sản nướng cũng là trải nghiệm rất đáng thử khi tìm hiểu ăn gì ở Hokkaido.

Tại nhiều khu chợ địa phương, bạn có thể chọn sò điệp, hàu hoặc cua rồi nướng trực tiếp tại chỗ.

Mùi thơm từ hải sản nướng giữa thời tiết lạnh tạo nên trải nghiệm rất đặc trưng của Hokkaido.

Genghis Khan beer garden và bia Sapporo

Hokkaido còn nổi tiếng với bia, đặc biệt là Sapporo Beer.

Nhiều nhà hàng tại Sapporo kết hợp bia lạnh với thịt nướng jingisukan, tạo nên trải nghiệm ẩm thực rất được du khách yêu thích.

Nếu thích khám phá văn hóa ăn uống địa phương, đây là trải nghiệm đáng thử vào buổi tối.

(Nguồn ảnh: Internet)

Một vài lưu ý khi ăn uống ở Hokkaido

• Giá hải sản tại Hokkaido có thể cao hơn những món ăn thông thường, đặc biệt vào mùa du lịch đông khách.

• Ngoài ra, nhiều quán nổi tiếng thường phải xếp hàng, nhất là vào mùa đông hoặc mùa hoa lavender.

• Nếu muốn ăn cua hoặc omakase chất lượng cao, bạn nên đặt bàn trước.

 

Hy vọng qua bài viết trên đã giúp bạn biết được nên ăn gì ở Hokkaido khi du lịch tới đây rồi. Từ hải sản tươi sống, ramen nóng hổi đến kem sữa béo ngậy, mỗi món ăn đều phản ánh rõ nét khí hậu và văn hóa vùng đất phía Bắc Nhật Bản.

Ẩm thực Hokkaido không quá cầu kỳ nhưng lại dễ khiến người ta nhớ rất lâu sau chuyến đi. Và nếu bạn đang quan tâm tới các tour Nhật Bản cao cấp thì hãy nhanh tay liên hệ tới tổng đài 1900 0055 của Vietluxtour để được tư vấn chi tiết nhé!